MADELEINES AU MIEL
Je participe au tour 172, j'ai découvert le blog de Sagweste et Diwall a découvert le mien.
INGREDIENTS:
40g de farine
40g de beurre demi-sel
40g de sucre vanillé
10g de miel
1 oeuf
1/2 sachet de levure
Faire fondre le beurre au micro-onde 30 seconde.
Séparer le blanc d'oeuf du jaune.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter le jaune d'oeuf.
Battre le blanc à la fourchette pour le rendre mousseux.
Verser le beurre et le blanc dans la préparation de farine et fouetter.
Ajouter le miel et continuer de battre.
Mettre au réfrigérateur 2h.
Préchauffer le four à 240°C.
Remplir les empreintes à madeleines d'une cuillères a café de pâte.
Enfourner, baisser le four a 180°C quand la bosse se forme pendant 5 à 6 min.
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