LES CHOUQUETTES

LES INGREDIENTS:

250ml d'eau

125g de farine

60g de beurre

1 pincée de sel

50g de sucre

4 oeufs

80g de perles de sucre

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

 Porter l'eau à ébullition.

Battre les oeufs.

Retirer du feu et verser la farine en une seule fois

Mélanger avec une cuillère en bois et ne laisser pas de grumeaux.

 Remettre sur le feu deux minutes, la pâte dois se détacher des parois.

Laisser refroidir une minute et incorporer les oeufs un à un.

Former des choux, à l'aide d'une cuillère à café faire des petits tas en les espaçant.

Couvrir les choux de perles de sucres

Enfourner une vingtaine de minutes. 

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