BRIOCHE AUX SPECULOOS

Publié le par C'est maman qui cuisine

BRIOCHE AUX SPECULOOS

Brioche-au-speculoos.JPG

 

INGREDIENTS:

250g de farine

100g de beurre

5 cuillères à soupe de lait

2 grosses cuillères à soupe de sucre

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

1 cuillère a café de sel

1 sachet de levure du boulanger

Pâte a spéculoos

 

 

 

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

 

Ajouter le lait et pétrir 1 min.

 

Mettre le sucre, le sel et les oeufs et pétrir 10 min, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

Ajouter le beurre en 3 fois pendant 10 min, jusqu'à détachement de la pâte.

 

Recourir le bol d'un torchant et laisser poser pendant 50 min.

 

Re-pétrir 1 min.

 

Dans des moule a muffin mettre une couche de pâte, une cuillère à soupe de spéculoos et recourir de pâte.

 

Recourir d'un torchant laisser poser 70 min.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf battu

 

Enfourner 35 min.

 

Brioche-fourre-au-speculoos1.JPG

Publié dans Les Brioches

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lespetitesdouceursdemartangel 03/01/2013 09:52


miam miam comment résister au spéculoos !! J'adore vous avez du vous régaler !!


Bonne journée :)

Graziella 25/10/2012 11:28


Mais c'est une bonne idée ça aux spéculos! Je me contente de faire des brioches classiques mais c'est vrai qu'une touche supplémentaire change un peu, merci :-)

C'est maman qui cuisine 30/10/2012 21:54



Une petite variante...



sotis 25/10/2012 09:02


la pâte de spéculoos rend ces brioches encore plus gourmandes!!!! bonne journée

C'est maman qui cuisine 30/10/2012 21:51



Merci. Bonne soirée...



Lolotte 25/10/2012 08:35


Au spéculos? Oh mon dieu.. je fonds... Attends moi j'arrive!

C'est maman qui cuisine 30/10/2012 21:46



On voit l'amatrice de spéculoos.